Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2017

Szkody w domu podopiecznej

Psujka ze mnie, czy chata się wali?
Na obecnym zleceniu jestem dokładnie od roku z małą przerwą. Raczej nie należę do psuji. W restauracji przyglądałam się jak nowym, zestresowanym pracownikom przedmioty lecą z rąk, łamią się i pękają bez przyczyny. Raz młody kucharz chcąc wywrzeć wrażenie na przepięknej młodej praktykantce oparł się o kuchenkę gazową. W pewnym momencie dziewczyna zrobiła wielkie oczy, zaniemówiła i pokazywała palcem w jego kierunku. Konkretnie na wysokości jego tyłka. Gdy spojrzałam w kierunku, który wskazywał jej palec ujrzalam płonący tyłek kucharza. Tak to bywa, że w momentach, gdy chcemy zabłysnąć dzieją się takie rzeczy. Takie nieszczęścia dzieją się również, gdy jesteśmy zestresowani w pracy. Zestresowani negatywnie. Gdy widzimy, że nie jest to miejsce dla nas, a pomimo wszystko bardzo się staramy by było dobrze. W gastronomi, pomimo, że czasami trafiłam źle nic mi się nie psuło w rękach, nie eksplodowało, nie pękało i nie paliło. Na zleceniach w opiece też do …

A diabełek czyha- solidarność

Przed świętami zauważyłam znacznie mniejszy ruch na blogu. Jakis czas wychodziłam z siebie próbując Was zainteresować blogiem. W pewnym momencie zdałam sobie sprawę, że wszystkich pochłaniają święta lub ich brak. Sama w pewnym momencie dostałam świątecznej gorączki. Postanowiłam zrobić święta na zleceniu. Jednego dnia pochłonęło mnie gotowanie, drugiego dnia uzupełnianie dekoracji świątecznych. Tworzyłam coś z niczego, by poczuć święta. Chciałam być silna. Nie chciałam się załamywać i udawać, że świąt nie ma. W pewnym momencie duch świąteczny mnie opuścił. Zaczęłam żałować, że zdecydowałam się na pracę w tym okresie. W końcu cały rok pracowałam, by na święta być w domu. Ale przecież nie wycofam się z dnia na dzień. Próbowałam się pozbierać. Udawało się na chwilę. Potem znowu ogarniał mnie żal i smutek. Pomagał mi fb. Widziałam, że nie ja jedyna przeżywam taką huśtawkę. Do pewnego momentu miałam wrażenie, że trzymamy się razem. Tymczasem w Wigilię wydarzyło się coś dziwnego. Zdenerwowa…

Życzenia bożonarodzeniowe

Zdrowych, pogodnych, radosnych Świąt Bożego Narodzenia oraz Szczęśliwego Nowego Roku 2018!!!



Praca w święta

Skazani na „święta”...
To nie moje pierwsze święta spędzone w pracy. Drugie święta, które spędzę w opiece. Pierwsze święta, gdzie tuż przed świętami opuścił mnie duch świąteczny. Już w listopadzie wygrzebałam w piwnicy podopiecznej odrobinę świątecznej dekoracji. Byłam wtedy pewna, że święta spędzę w domu. Skomponowałam stroik na stół w jadalni i wieniec adwentowy. W grudniu podjęłam decyzję, że zostaję z podopieczną. Jeden telefon i stwierdziłam, że dwa tygodnie, na które planowałam zjechać, były by straszne i nie starczyło by mi czasu, by pozałatwiać sprawy, które chciałam w tym okresie załatwić. Nadal uważam, że to dobra decyzja. Nikt inny nie napełni mojej beczki z pieniędzmi ( chociaż muszę przyznać, że niektórzy zawsze tą beczkę mieli pustą i wciąż z czegoś czerpią... ). Moja beczka jest do połowy pełna. Zostałam, by ją napełnić i móc urzeczywistnić moje marzenia. Wierząc, że to dobra decyzja starałam sobie zorganizować święta na miejscu. Moja podopieczna ma wszystko w nosie. Ja…

Śledzie z cebulką na pomidorowo

Składniki:

500 g śledzi
250 g cebuli
1/ 4 szklanki octu
1/ 4 szklanki oleju
2 łyżki przecieru pomidorowego
Łyżka cukru
2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego
Łyżeczkę majeranku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Mleko do moczenia śledzi





Śledzie moczyć kilka godzin w mleku. Następnie odcedzić, wysuszyć i pokroić na mniejsze kawałki- 3-4 cm. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju. Dodać ocet, ziele angielskie, liście laurowe, cukier, przecier i chwilę pogotować. Pod koniec dodać majeranek i pieprz. Schłodzić. Zimny sos wymieszać z kawałkami śledzi i umieścić w słoiku. Spożywać po 2-3 dniach.

Smacznego!

Więcej przepisów znajdziesz na blogu Perly rzucone przed damy. Adres bloga http://kasiaperla.blogspot.com . Jak poruszać się po blogu przeczytasz w poście https://kasiaperla.blogspot.de/2018/01/modernizacja-bloga.html?m=1.

Barszcz czerwony

Składniki:

1 kg buraczków
2 marchewki
¼ selera
0, 5 kg żeberek
1/ 8 kapusty
Garść suszonych grzybów
Koperek
Cebula
2 ząbki czosnku
Łyżka soli, ½ łyżeczki czarnego pieprzu, 2 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, olej do podsmażenia cebulki, łyżeczkę majeranku, 2 łyżki octu lub soku z cytryny, 1- 2 łyżeczki cukru


Grzyby moczymy przez noc w wodzie. Buraki zalewamy wodą i gotujemy. Osobno gotujemy żeberka na wolnym ogniu około godziny. Podczas gotowania dodajemy soli, liście laurowe, ziele angielskie. Gdy mięso będzie już prawie miękkie dodajemy pokrojona marchewkę i seler oraz suszone grzyby razem z wodą, w której się moczyły. Gotujemy 15 minut po czym dodajemy zeszklona na tłuszczu cebulę i posiekaną drobno kapustę. Gotujemy do miękkości. Wlewamy wywar z gotowanych buraczków. Doprawiamy pieprzem, solą, majerankiem i octem lub sokiem z cytryny. Posypujemy świeżym koperkiem. Można wkroić 2- 3 buraczki. Z pozostałych buraczków polecam zrobić buraczki z chrzanem.

Smacznego

Więcej…

Ciasto salceson

Składniki:

5 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
2, 5 szklanki mąki
Łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody, łyżeczka cynamonu, 2 łyżki prawdziwego kakao
Szklanka orzechów włoskich
4- 6 jabłek
Cukier puder lub polewa







Orzechy posiekać na drobniejsze kawałki ( nie za drobno ), jabłka obrać i pokroić w kostkę ( około 0,5 cm na 0,5 cm). Jaja ubić z cukrem. Dodać olej i na koniec na zwolnionych obrotach lub mieszając już ręcznie mąkę – proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i kakao. Dodać jabłka i orzechy. Wymieszać. Piec około 50 min w 180 stopniach. Posypać cukrem pudrem lub polać polewą. Ciasto należy zrobić dzień wcześniej. Na drugi dzień jest wilgotne ( jabłka oddają wilgoć ). Można podawać z keksem bitej śmietany.

Smacznego.

Więcej przepisów znajdziesz na blogu Perly rzucone przed damy. Adres bloga http://kasiaperla.blogspot.com . Jak poruszać się po blogu przeczytasz w poście https://kasiaperla.blogspot.de/2018/01/modernizacja-bloga.html?m=1.

Ryba po grecku

Składniki:

1kg filetów rybnych
1/5 kg marchewki
250 g selera
2 duże cebule
Szklankę białego wina
Puszkę pomidorów w kawałkach
1 łyżkę przecieru pomidorowego
2 jaja, panierka
1 łyżeczka soli, ¼ łyżeczki pieprzu, ¼ łyżeczki czerwonej, słodkiej papryki, ½ łyżeczki oregano, 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 1 łyżeczka cukru, olej do smażenia


Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Dodać starte na grubej tarce lub drobno pokrojone warzywa  liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, paprykę, wino i dusić 15- 20 minut na wolnym ogniu. Dodać pomidory i przecier, oregano. Zagotować wszystko. Rybę obtoczyć w jajku i panierce, usmażyć. Układać w naczyniu żaroodpornym lub innym warstwami. – Ryba, warzywa, ryba, warzywa. Odstawić na jeden dzień. Poddawać na zimno lub na ciepło.

Smacznego!

Zamiast winem można podlać warzywa wodą.

Więcej przepisów znajdziesz na blogu Perly rzucone przed damy. Adres bloga http://kasiaperla.blogspot.com . Jak poruszać się po blogu przeczytasz w poś…

Życzenia świąteczne po niemiecku

Życzenia świąteczne znalezione na

http://www.weihnachtssprüche.eu/weihnachtswuensche


*********************************************
Ich will Dir/ Ihnen wünschen
zum heiligen Feste
Vom Schönen das Schönste,
vom Guten das Beste.

Chciał bym Tobie/ Pani życzyć z okazji świąt
najpiękniejszego z pięknego i najlepszego z dobrego.

*********************************************
Der Geist der Weihnacht liegt in der Luft
Mit seinem zarten lieblichen Duft.
Ich wünsche Dir/ Ihnen zur Weihnachtszeit
Ruhe, Liebe und Fröhlichkeit.

Duch świąt wisi w powietrzu
Ze swoim delikatnym, łagodnym zapachem.
Życzę Tobie/Pani z okazji świąt
Spokoju, miłości i radości.

*********************************************

Malutki sprawdzian, wyniki

Witam. Ktoś odrabiał zadanie domowe?
Zdania z ostatniej lekcji napisane po niemiecku. Pod spodem podałam ponownie po polsku, żeby nie trzeba było skakać po stronie. To już ostatnia lekcja przed świętami. Trzeba wziąć się do roboty. 😉 pozdrawiam wszystkich.


1.Ich verbringe Weinachten zuhause/ in der Arbeit.
2.Weihnachtszeit beginnt am 24. 12. 2017
3.Ich bin schon längst ( seit längere Zeit ) in der Weihnachtsstimmung.
4.Ich freue mich auf Weinachten.
5.Ich freue mich nicht so richtig auf Weinachten.
6.Am Heiligabend warten wir auf den erste Stern.
7.Am ersten Weihnachtstag bleiben wir zuhause.
8.Am zweiten Weihnachtstag besuchen wir Schwester von meinem Schützling.
9.Ich habe viele/ keine Geschenke gekauft.
10.Sie haben die Geschenke schön verpackt.
11.Ich gebe/ mache viele/ keine Geschenke.
12.Nach dem Abendessen werden wir alle Geschenke verteilen.
13.Wann werden wir Geschenke verteilen?
14.Hast du Weihnachtsgeld bekommen?
15.Am Weinachten sitzen wir gemütlich zuhause.
16.Wann hast …

Malutki sprawdzian

Ostatnio podałam Wam kilka zwrotów po niemiecku dotyczących Świąt Bożego Narodzenia. Dzisiaj miałam podać, jak używa się ich w zdaniach. Wpadłam jednak na lepszy pomysł. Chcecie sprawdzić jak Wam idzie budowanie zdań? Dzisiaj podam Wam zdania po polsku. Spróbujcie przy pomocy zwrotów z poprzedniej lekcji sami zbudować pełne zdania. Jutro podam tłumaczenie. Będziecie mogli porównać. Przekonacie się sami jak Wam idzie.
Zaczynamy !

1.Spędzam święta w domu/ w pracy.
2.Boże Narodzenie zaczyna sie 24. 12. 2017.
3.Już od dawna jestem w świątecznym nastroju.
4.Cieszę się na święta.
5.Nie tak zupełnie cieszę się na święta.
6.Na wigilię czekamy na pierwszą gwiazdkę.
7.Pierwszego dnia świąt zostaniemy w domu.
8.Drugiego dnia odwiedzimy siostrę mojej podopiecznej.
9.Kupiłam dużo/ żadne prezentów/ prezenty.
10.Ślicznie zapakowała Pani prezenty.
11.Ja robię/ daje dużo/ żadne prezentów/ prezenty.
12.Po kolacji rozdamy wszystkie prezenty.
13.Kiedy rozdamy prezenty?
14.Otrzymałaś dodatek świąteczny?

Zapiekanka ziemniaczana/ pizza/ placki ziemniaczane

Jeden przepis kilka dan!!!






Składniki:

500 g ziemniaków
50 g płatków owsianych
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajo
50 g kwaśnej śmietany
0,25 łyżeczki pieprzu
Pól łyżeczki soli
50 g parmezanu

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na drobnych oczkach lub rozdrobnić blenderem. Dodać resztę składników i wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Wlać do niego masę ziemniaczaną. Piec w 200 stopniach 45- 60 minut. Aż się zarumieni. Podawać z musem jabłkowym na słodko lub tak jak ja lubię z zaziki. Mniam.
Można z tego zrobić również pizzę ziemniaczaną. Z pomidorów w puszce ( około 100 ml ) zrobić sos- dodać odrobinę oliwy, oregano, soli i pieprzu do smaku. Masę ziemniaczaną piec około 30- 40 minut. Następnie nałożyć sos i składniki jak na pizzę. Piec kolejne 20 min. Na zamieszczonym zdjęciu placek ziemniaczany na słodko i wersja pizzy- sos boloński i mozzarela.
Która wersja podoba Wam się lepiej? Myślę, że pomysł na pizzę jest świetny. Kolejny raz spróbuję ze składnikami typowymi dla pizzy. Na…

Kopf hoch!!! święta Bożego Narodzenia, zwroty

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia. W poprzednich trzech lekcjach można było już zauważyć, że ogarnął mnie nastrój świąteczny. Znajdziecie tam dwa wiersze, które można zapisać na kartce i przeczytać do kolacji wigilijnej. Spędzacie wigilię z podopieczną/ podopiecznym? Z pewnością by się ucieszyli. Tym bardziej, że wiersze są naprawdę piękne. Podałam również słowa kolędy „ cicha noc” oraz linki, gdzie popularni niemieccy wykonawcy śpiewają tą kolędę. Sprawdźcie, które wykonanie wam się najbardziej podoba. Które podobało by się Waszym podopiecznym? Można po kolacji puścić taką kolędę. To, ze spędzamy święta poza domem nie znaczy, że ma być nieświątecznie. Zróbmy sobie małe święta. Zróbmy święta naszym podopiecznym. Wiem, że będzie Nam ciężko ( ja również spędzam święta poza domem ). To jednak nie powód, by nie świętować. Każdy z nas z pewnością ma za co dziękować w tym roku. Zastanówmy się, co dobrego przyniósł nam ten rok. Bądźmy za to wdzięczni i nie zapominajmy o powodach, dla kt…

Stille Nacht, heilige Nacht!

Stimmen der Berge śpiewają

https://youtu.be/RrTa79x_7xc

Helene Fischer

https://youtu.be/ohhXZtgO3J8

Andrea Juergens. Umarła w tym roku. Urodziła się w Recklinghausen. Byłam tam na zleceniu.

https://youtu.be/fLU6osUuRhA

A tu Recklinghausen:


Stille Nacht, heilige Nacht!
Alles schläft, einsam wacht
nur das traute hoch-heilige Paar.
Holder Knabe im lockigen Haar,
schlaf in himmlischer Ruh',
schlaf in himmlischer Ruh'!

Stille Nacht, heilige Nacht!
Hirten erst kund gemacht,
Durch der Engel Hallelija
Tönt es laut von fern und nah:
Christ der Retter ist da!

Stille Nacht, heilige Nacht!
Gottes Sonh, o wie lacht
Lieb' aus deinem göttlichen Mund,
Da uns schlägt die rettende Strund',
Christ, in deiner Geburt


Cicha noc, święta noc
Wszyscy śpią, samotnie czuwa
tylko kochana, przenajświętsza para
Miły chłopiec o kędzierzawych włosach
niech śpi w niebiańskim spokoju,
niech śpi w niebiańskim spokoju

Cicha noc, święta noc
Pasterzom najpierw to ogłoszono
W anielskim śpiewie Alleluja
rozleg…

Znowu mamy Boże Narodzenie

Schon wieder ist es Weihnachten

Schon wieder ist es Weihnachten,
das Jahr ging schnell vorbei,
so manche Pläne, die wir machten,
durchkreuzt vom Einerlei.
und doch, bei Kerzenschein beseh'n,
war dieses Jahr auch schön.
Laßt dankbar sein für jeden Tag,
wenn wir am Christbaum steh'n.
Wer weiß, wie's wird im nächsten Jahr,
wir hoffen, es wird gut.
Gesundheit, Glück im nächsten Jahr
und ganz viel frohen Mut!
wenn wir am Christbaum stehn.
Laßt dankbar sein für jeden

Autor: Ruth Stille
Znalezione na
http://www.weihnachts-gedichte.net/neueste

Znowu mamy Boże Narodzenie

Znowu mamy Boże Narodzenie,
Rok szybko minął,
Niektóre plany, które robiliśmy
Pokrzyżowane przez monotonię,
I tak rozważając przy płomieniach świeć,
Był ten rok również piękny.
Bądź wdzięczny za każdy dzień, gdy stoimy przed choinka,
Kto wie jak będzie w przyszłym roku.
Zdrowia, szczęścia w przyszłym roku
I bardzo dużo radosnej odwagi!
Gdy stoimy przy choince,
Bądź wdzięczny za każdego!

Cztery świece adwentowe

Spędzacie święta w Niemczech? Chcecie by podopieczna się wzruszyła? Co powiecie na wyuczenie się wierszyka na pamięć po niemiecku? Można też przeczytać przy wigilijnym stole. Co wy na to? 
Vier Kerzen im Advent
Die erste Kerze brennt für Stille, für Ruhe und Gemütlichkeit, für Herzlichkeit und für den Wille, zu leben in Behaglichkeit.
Die zweite Kerze brennt für Hoffnung, für die Kraft und für den Glauben, für Vernunft und für die Achtung, und für die weißen Friedenstauben.
Die dritte Kerze brennt für Anstand, für Respekt und auch für Güte, für Gerechtigkeit und für Verstand, und für´s eigene Gemüte.
Die vierte Kerze brennt für Liebe, für das Wichtigste auf dieser Welt, es gäbe nichts das uns noch bliebe, wär nicht sie, an Nummer Eins gestellt.

Horst Rehmann
Znalezione na  http://www.weihnachts-gedichte.net/neueste

Pierwsza świeca pali się za ciszę, spokój i przytulny kąt,  Za serdeczność i za chęć błogiego życia.
Druga świeca pali się za nadzieję,  Za siłę i za wiarę, Za rozsądek i z…

Marlen- totalna izolacja

Szaleństwo, czy normalność Zlecenie we Frankfurcie zaczęło się ciekawie. Przyjechałam na miejsce po południu. Okazało się, że podopiecznej nie ma w domu. Ostatni miesiąc na własne życzenie przebywała w domu starców. W domu przyjęła mnie jej siostrzenica. Bardzo sympatyczna kobieta. Miała ponad 60 lat. Czułam się, jak bym rozmawiała z rówieśniczką. Nie wyglądała na swój wiek. Nie zachowywała się tak, jak przyszła emerytka ( zostało jej jeszcze kilka miesięcy pracy do emerytury). Początkowo planowała pracować dłużej. Lubiła swoją pracę. Jednak w pracy wygryziono jej szefa. Stwierdziła, że nie ma sensu na stare lata podporządkowywać się jakiemuś młodzieniaszkowi. Była optymistką. Pracować i zarabiać można na różne sposoby. Skoro jej paczka znajomych w firmie się rozpadła, nic jej tam nie trzyma. Dostrzegała wiele innych możliwości przed sobą. Na zlecenie przyjechałam wczesnym popołudniem. Monika już na mnie czekała. Gdy znalazłam się w środku, nie do końca wiedziałam, co z sobą począć. N…

Lekcja17- Czasowniki mocne i nieregularne ( 2 )

zaczynać
beginnen- begann- begonnen ( haben )

Hat schon die Sendung begonnen? ( zaczął się już program? )

Słowa beginnen i anfangen są niby synonimami. A jednak... 
Częściej jest używane słowo anfangen. Oznacza ono, że jakaś czynność zacznie się i będzie trwać jakiś czas. Słowo beginnen używa się w stosunku do czynności, zdarzeń mających miejsce dokładnie co do minuty, co do godzinny, co do konkretnego dnia, w ściśle określonym czasie. Jest to słowo używane w bardziej formalnych i dokładnych wypowiedziach.
Np. 
Winter fängt im Dezember an. ( zima zaczyna się w grudniu ) 
Ale:
Winter beginnt am 21. Dezember. ( zima zaczyna się 21. Grudnia ) aczkolwiek można użyć tu słowa anfangen
Ale np. w zdaniu:
Der 2. Weltrieg hat begonnen am ... słowo anfangen brzmiało by nieco dziwnie, chociaż są to synonimy. 
Natomiast w życiu codziennym, gdzie początek nie jest tak dokładny, istotny używamy słowa anangen. 

anfangen- fing an- angefangen ( haben )
du fängst an
er/ sie/ es fängt an

otrzymać
bekommen- bekam- bekom…

Skrzydlaty człowiek, siły witalne, motywacja

Zaczęłam pisać opowiadanie o mojej Marlenchen i nasunął mi sie temat, który koniecznie muszę poruszyć. - Zaskakujące są różnice między ludźmi. Miedzy tymi żyjącymi w Polsce a tymi, których spotykam w Niemczech. Znam ludzi z Polski, którzy przed czterdziestką twierdzą, że już jest na wszystko za późno. Sama w wieku 25 lat miałam podobny mętlik w głowie. Mając 21 lat przerwałam studia. Następnie pracowałam w gastronomi w Niemczech. Gdy parę lat później próbowałam znaleźć pracę w Polsce i spotykałam się z dziwną reakcją ludzi byłam zdania, że spóźniłam się. Że za późno jest by się dalej kształcić. Za późno, by mnie ktoś zatrudnił bez doświadczenia.- To chyba u nas w kraju jest taka atmosfera. Nie szuka się w ludziach pozytywów. Każde cv jest rozpatrzone nie pod tym kątem, co dana osoba może zrobić dla firmy, tylko pod kątem tego czego nie może zrobić. Mam wrażenie, że rekruter czyta życiorysy i za zadanie ma znaleźć dziurę w całym. Może są premie za odrzucone cv?
Moje życie nie jest usł…